一生中，我们要和几千万人相遇，也会听到无数的故事。这些故事中，有形形色色的人和事。下面，我们一起听听小鱼作文网为我们带来的关于青春年少时的故事美味的臭鳜鱼作文400字。
【第1篇】
说起臭鳜鱼，还得以秋浦花鳜说起。
秋浦花鳜属于长江水系翘嘴鳜鱼，又名桂花鱼。受气候、水质以及温度等环境的影响，翘嘴鳜鱼自古以来就在贵池秋浦河流域定居并繁衍生息，形成了特异种群，具有地方特色。据考证，明清以来，著名徽菜“臭鳜鱼”就是用贵池鳜鱼发酵后精制而成。上次，我有幸品尝到了臭鳜鱼。
那是今年端午节，我们一家人在酒楼吃饭。面对一大桌菜，我的食欲非常好。正准备“大干一场”时，一股臭味扑面而来。“这是什么鱼，怎么这么臭，一定是坏了吧！”我指着那盘发出臭味的鱼说道。服务员阿姨笑着说：“朋友">小朋友，这你就不懂了，它可是我们池州的特色菜，臭鳜鱼。”“鱼臭了还吃？”我嘟喃着说，“能吃吗？”服务员阿姨听了我的话说：“你别看它臭，它就是用新鲜鱼，让它发酵，等它发出臭味时，就可以拿出来做了。你别认为它腐蚀了，它的营养十分丰富，经测定，它的鱼肉中含蛋白质、脂肪、钙、磷，此外还含有维生素B2等多种营养成分，具有健脑强体之功效。”听了服务员阿姨的话，我用筷子夹了一点儿鱼，放进嘴里。的确正如服务员阿姨所说的那样，鱼肉润滑，让我不得不又把筷子伸向了“臭鳜鱼”。
其实一道菜，就像人的一生，只要你细细的去品味，再苦你也能体会到其中的乐趣。
【第2篇】
鳜鱼，是一种肉质鲜美的淡水鱼类，尤其是我们池州的秋浦河盛产的鳜鱼。早在古诗《渔歌子》中，就有记载：“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。”可见古人也对鳜鱼十分青睐。可有一道用鳜鱼制作的徽州名菜，却是这样被人们发现的：
早在三百年前，一位徽商在做生意途中路过秋浦河，听闻秋浦河的鳜鱼肉质十分鲜美，就买了几条，想带回家与妻子共同品尝。他买回了鳜鱼，又怕回家后腐烂了，就仔细地抹上一层盐腌制。可待回到家中，鱼已因时间过长发臭了，但徽商又很舍不得丢弃如此好的鱼，还是用辣椒红烧，端上了桌。刚尝上第一口，便觉鲜美无比，唇齿留香。于是一道徽州名菜——臭鳜鱼，便诞生了。
臭鳜鱼制作工序十分严谨、讲究。把臭鳜鱼清洗处理好内脏后，用盐腌制，待发臭后再红烧。腌时不能太咸，也不能太淡，时间要把握得恰到好处。红烧时要加上生姜、蒜子、辣椒等各种配料。沸腾的锅里就像是一幅奇妙的风景画：红色的油汤像是一池被夕阳映照的湖水，生姜、蒜子等众多配料就像水里的水草、石块、荷花、荷叶……而池里的鳜鱼则在与小小的红鲤似的辣椒嬉戏……
吃臭鳜鱼也是一种享受。其实鱼烧好后臭味早已荡然无存，取而代之的是扑鼻的鲜香。吃臭鳜鱼也很有趣，把鱼皮先推到一边，里面的肉似乎是先分好的似的，一块一块的，整齐地排着队，刺也分开来了。夹起一块，喜欢吃辣的还可以沾些浓浓的辣汤，放进嘴里，轻轻一咬，鱼肉就分成了一粒粒的小块，再一嚼，鱼肉的香味和嚼劲就全部显露出来了，让人越嚼越有味，越嚼越好吃。
臭鳜鱼是安徽的特色，是我们安徽美食文化不可缺的一部分。
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