一生中，我们要和几千万人相遇，也会听到无数的故事。这些故事中，有形形色色的人和事。下面，我们一起听听小鱼作文网为我们带来的关于青春年少时的故事学做一道山西菜作文750字。
山西，中国的面食之乡，在山西各地都有不同的美食风味。让我们把镜头聚焦在晋东北——平城，感受一下这个历史悠久的城市会给我们带来什么样的风味!
平城，山西的产麦地区，是古代兵家必争之地，是中国有名的煤都。当然，也少不了美食了。
山药鱼鱼是平城百姓最喜爱的大众美食，
它以筋道美味称着。暑假在姥姥家，我也体验了这道菜的制作过程。这道菜的首选原料是山药蛋，次选小麦粉。先把土豆蒸熟，之后要剥掉土豆皮，这个程序我拿手，我迅速剥了皮，几个白白胖胖的小土豆便在我面前了。姥姥说要把它捣成泥，这似乎更有趣些，被捣乱的土豆泥不是跳是跑，很不听话。姥姥告诉我，要把石杵那端正，这样砸下去，它就不会四处飞溅了。我又试了试，果然灵验。接下来就要用淀粉，白面与土豆泥和在一起，越筋道越好吃。但是面团太大了，我不得不用尽全身的力气，害的我满头大汗。之后要进行本菜的精彩环节——搓鱼鱼，为什么叫“鱼鱼”呢?因为大面团要撕成小块，小面团要用手搓成三分之一手指长的小面条，两头要细，中间粗，两头尖，中间圆，样子颇像一条小鱼。这个可要点技术了，像我这种初学乍道的小孩子根本掌握不了技巧，只能照猫画虎地一个个捏出来。一个小时过去了，盆里的小鱼鱼也仅此半盆而已，若没有姥姥的出手相助，我那心血来潮的热情恐怕要被时间的推移所磨灭了。搓好的鱼鱼得上锅蒸一蒸才行。
最后一道工序是给它配蘸料，首选羊肉">羊肉汤，因为羊肉汤在冬天是比较容易吸收的补品，吃了可以补足人体的阳气，而且，羊肉的味道很适合晋东北人的口味
盛一碗热乎乎的蒸鱼鱼，浇一勺香喷喷的羊肉汤，既美味有筋道，而且温胃。即使在隆冬，吃完后也令人大汗淋漓。
这不仅是美食，更是一种风俗和文化。山药鱼鱼将菜，汤，面食融为一体，体现了晋东北的传统与风情。
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